今週のLessonは「夏のお料理」「レジャーの注意点」
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ドクターみどりの Beauty Lesson （2010.8.1. Vol.102）
発行：おおた皮膚科 http://www.dr-midori.com/
おおたメディカルエステ https://www.ota-medical.com/
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目次
【今週のLesson1】夏オススメの野菜、冬瓜のスープ
【今週のLesson2】食欲のない暑い日にぴったり！洋風チリメン山椒
【今週のLesson3】アウトドアではハチにご注意
【今週のLesson4】海辺でのトラブル
【ご案内1】 夏の休診日
【ご案内2】 院長のスキンケアセミナー開催
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◎夏オススメの野菜、冬瓜のスープ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 太田みどり
冬瓜は、夏の野菜ですが、
冬まで保存できることから冬瓜という名前がつけられています。
内容の96％が水分なので、
スープに入れると、味を吸収して美味しい具に変身します。
漢方では、体を冷やし熱を冷ますといわれていて、夏オススメの野菜です。
冬瓜を使った簡単で美味しいスープを紹介します。
1. 鍋に水カップ3、酒カップ1の割合で入れる
2. カツオのけずりぶし、昆布、梅干し4個を入れて沸騰させる
けずりぶしと昆布は取り除く
3. 豚カツ用の豚肉をさいの目に切って入れる
4. アクをすくいながら、少し煮込む
5. 冬瓜の種を取り、皮をむいたものを
食べやすい大きさに切って入れ、味がしみこむまで煮る
冬瓜はあまり煮つめると、形がくずれてしまうので、
色が変わる程度で大丈夫です。
調味料を一切使わなくでも、
梅干の味とだしの味が冬瓜にほどよくしみこんで、
とても美味しいスープになります。
味がしっかりついているので、冷やしても美味しくいただけます。
食べるときに、ゆずコショウを加えると、
ピリッとひきしまった味になります。
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◎食欲のない暑い日にぴったり！洋風チリメン山椒
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 太田みどり
1. しらす干しをフライパンで乾煎りする
2. 少し香ばしくなってきたら、山椒の実をくわえる
山椒の実は生のものでも、味のついたものでもよい
3. ターメリックとカレー粉を少々加える
4. 全体によく味が回るように混ぜる
山椒には、健胃作用や、駆虫作用があり、
昔から山椒や山椒の実がお料理に使われていました。
そのため、日本人は山椒を調味料のアクセントとして使う習慣があります。
チリメン山椒は、好んで食べられる食材です。
これを洋風にして、ターメリックとカレー粉をつかって味付けをしても、
白いご飯と相性が抜群で、
夏の暑い時期に食欲のないときにもってこいの副菜になります。
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◎アウトドアではハチにご注意
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 太田みどり
年に30人から40人の人が、
ハチに刺されたあとショックを起こして死亡しています。
ハチに刺されると、
ハチ毒の活性アミンによってアレルギー症状が起こります。
刺された場所が痛くなり、赤く腫れます。
全身症状が出るときはジンマシンが出たり、のどが苦しくなったり、
意識がなくなったりして死亡することがあり、
これは刺されて4時間以内に起こります。
こわいハチに刺されないようにすることが大事です。
ハチのいる付近で急に動かないこと、花模様や黒い服を避けること、
外でジュースなどの甘い香りのする飲み物や食べ物をとらないことです。
洋服の中にハチが侵入するのを避けるには、
肌に密着するものを着ることです。
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◎海辺でのトラブル
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 太田みどり
1. 海辺では日焼け止めクリームを1時間に1度はつけなおしましょう。
汗や海水で日焼け止めクリームが流れてしまうからです。
急に日焼けをするとやけどのような状態になります。
2. 海で遊んでいてクラゲに刺されることがあります。
クラゲに刺されると線状のミミズバレができ、水ぶくれにもなります。
クラゲが体に巻きついたときは海水でよく洗い流して、
クラゲの触手を丁寧にとりのぞくことが大切です。
痛いときは冷やすこと！冷やしながら皮膚科を受診してください。
3. 素足で海岸を歩かないこと。
素足で海岸を歩いていて、魚のトゲを踏んでしまったり、
サンゴで傷を作ってしまったりすることがあります。
応急処置は患部をよく洗うことです。
海辺の生物には体のトゲに毒を持つものがあり、
それを踏んでしまうとかなり激しい痛みを感じることがあります。
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8月11日（水）から19日（木）まで、夏期休診とさせていただきます。
20日（金）から通常通りです。
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